生粮酒和熟粮酒的区别?
生粮酒和熟粮酒是两种不同的酿造方式和原料选择所导致的区别。 生粮酒是以未加工的粮食为原料，如大米、玉米、小麦等，经过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的酒。由于原料没有经过精加工处理，所以生粮酒的口感比较粗糙，香味和口感不够丰富。 而熟粮酒则是以经过加工处理的粮食为原料，如糯米、大米、小麦等，经过去壳、研磨、筛选等工艺处理后制成的酒。由于原料经过了精加工处理，所以熟粮酒的口感比较圆润细腻，香味和口感更加丰富。 除了原料的不同，生粮酒和熟粮酒的酿造工艺也略有不同。生粮酒的酿造过程相对简单，口感和香味相对单一；而熟粮酒的酿造过程相对复杂，需要进行多次发酵和蒸馏等工艺处理，口感和香味更加丰富。 总的来说，熟粮酒和生粮酒的区别主要在于原料的选择和酿造工艺的不同，不同的酒类有着各自独特的特点和风味，消费者可以根据自己的口味和喜好进行选择。
怎样辨别白酒是酿造的还是勾兑的，外包装上有标识吗?
包括粮食酿造和酒精勾兑两种，这可从酒瓶包装标志上辨认，纯粮将会在酒瓶上贴上专用标志。此外，酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出现环状污物的则是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外，还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖。瓶盖的材质一般都很优良，制作工艺非常精湛，一扭即断。 另外从包装上看，名酒的包装都很精致、纸质也是选用的上等优良原料，包装制作和标贴印制非常规范，图案文字清晰鲜明，套色准确，有的还采取了凹凸版印刷。用工业酒精勾兑出来的带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。 假酒直接用自来水勾兑而成，小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油，所以有这种“霸道”的味道。
如何区分纯粮酿造和酒精勾兑的白酒?
1.首先，关于纯粮食酒与酒精勾兑酒，是由于酿造工艺不同，所得到的产物。 目前白酒有三种发酵方式：固态发酵、液态发酵、固液态发酵！ 固态发酵=纯粮食酒；液态发酵=食用酒精酒；固液态发酵=纯粮食酒+食用酒精酒； 所以，只有固态发酵的才是纯粮食酒，液态发酵和固液态发酵都是酒精勾兑酒！ 2.区分方法一：目前国家强制规定，必须在白酒的瓶身标注生产标准。我们可以从瓶身的生产标准来进行判断。 纯酿固态发酵的标准： 浓香型白酒是GB/T 10781.1；清香型白酒是GB/T10781.2； 米香型白酒是GB/T 10781.3；酱香型白酒是GB/T 26760； 凤香型白酒是GB/T 14867；特香型白酒是GB/T 20823； 芝麻香型白酒是GB/T 20824；老白干香型白酒是GB/T 20825； 液态发酵的标准是：GB/T 20821 固液态发酵的标准：GB/T 20822 3.区分方法二：纯粮固态发酵的粮食酒，是不允许添加任何添加剂的，酒精勾兑酒一定添加了很多的添加剂，那么根据这一点，我们可以从白酒酒标上标注的原材料配料表里来进行识别。 只要配料表里面，有标注食用香精、食用酒精等任何一种添加剂，都不是纯粮食酒！ 4.这是最简单的两个识别的方法，那么问题来了，如果把酒精酒，按照粮食酒的标准进行标注，怎么办？ 首先，我们要选择正规的买酒渠道，直营店，大型超市、商场、做了很多年口碑一直很好的酒商； 其次，尽可能买品品牌知名度比较高的白酒，大品牌的白酒对质量把控会比较严格，一般不会为了一丁点的利益，去损害自己的品牌价值； 最后，我们要保存好我们的消费凭证，如果买到假酒，以便维权。 纯粮食酒具有不上头、醒酒快、不头疼的特点，可以作为参考之一。想了解更多识别方法，可以关注我的文章！
纯粮食啤酒执行标准怎么区分?
酿造酒一般指的是发酵酒类。酿造酒除了酒精、水之外，还有一些其他的有机物质；就是这些其他的有机物质才使得酒的味道纯正。勾兑酒也在模仿酿造酒，但是终究还是没那个正宗的味道。 勾兑一词，在标准中是这样解释的：任何酒种调酒的过程中，组合所有原料，就是勾兑。添加软化水也是勾兑的一个工序过程。标准中没有勾兑酒的特定标示方式。 白酒中的蒸馏酒，允许使用的四种表示方法：液态发酵法、固液结合法、白酒、企业标准。 1、按照瓶子上显示的产品标准号看 GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。 GB/T20821，以食用酒精为酒基进行酿造。 GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。 2、把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集并且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多并且消失较快的则部分为粮食酒，如果酒花很少并且快速消失的基本就是酒精勾兑酒。 3、闻酒香：香而呛的是酒精勾兑酒，有粮食的香味、酒香味、糟香味的是酿造酒。 4、滴几滴白酒置于手心里，然后用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味。
纯粮食酒的标准号一般为“GB/T10781”，以1开头。而标准号如果以2开头，那么就不要购买，都是勾兑酒。
